洋白菜炒肉家常做法(洋白菜炒肉家常做法窍门)

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本文目录
鱼汤的家常做法
食材用料
鲫鱼1条(1.5斤) ,姜1小块,汤的汤葱2根,做法做法盐1克,大全大全花生油3汤匙,鸡鱼家常鸡鱼家常水4~5碗
做法步骤:
步骤1
鲫鱼洗干净,汤的汤鱼身两面及鱼肚用盐搽匀 ,做法做法放15分钟以上备用。
步骤2
姜、葱切粒备用 。
步骤3
大火烧红锅后放油,油热后变小火放鲫鱼煎5分钟 。
步骤4
翻转鱼身 ,小火再煎5分钟。
步骤5
放姜、水 ,大火烧开后煮5分钟 。
步骤6
翻转鱼身 ,放葱再煮5分钟。
步骤7
奶白色的鱼汤完成,上桌 。
鮔鱼汤做法
1.准备材料:鮔鱼一条,胡萝卜两根 ,嫩豆腐一块,葱一根,姜一小块 ,花椒一小把,白醋一勺 ,或者青柠檬半个 ,料酒适量。
2.把鱼,片成鱼片,用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
3.胡萝卜切片 、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍 。锅里热油,油八成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去 ,放姜片,把鱼煎熟。
5.煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁 ,把煎好的鱼用锅铲盛起放进去,除去花椒 。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味 ,鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去 。
7.关火前放盐,可以边放边尝,自己觉得盐味够了就行 。
鲫鱼汤要加什么食材
鲫鱼汤要加的食材:豆腐 ,姜,蒜。鲫鱼汤加入这些食材非常美味,这个汤很有营养 ,可以补充充足的营养。我们还可以胡椒 ,可以提鲜。
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